Theo đó, để đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) trong sản xuất, chế biến, kinh doanh và sử dụng thực phẩm; tăng cường kiểm soát, ngăn chặn kịp thời việc sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng.

Đảm bảo quyền lợi người tiêu dùng, hạn chế ngộ độc thực phẩm, sự cố về ATTP xảy ra trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ và mùa Lễ hội Xuân 2026 UBND phường Bỉm Sơn yêu cầu.

Phòng Văn hoá - Xã hội chủ trì, phối hợp với các phòng, ban ngành và đơn vị liên quan triển khai thực hiện công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ và mùa Lễ hội Xuân 2026 trên địa bàn phường đảm bảo theo đúng các quy định của Chính phủ, Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm, Bộ Y tế, UBND tỉnh.

Tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ và mùa Lễ hội Xuân 2026 trên địa bàn. Thường xuyên cập nhật và triển khai tổ chức thực hiện các văn bản, quy định mới của Bộ Y tế, UBND tỉnh, các sở, ngành trong công tác an toàn thực phẩm.    

Huy động mọi nguồn lực, mọi hình thức, phương tiện truyền thông thích hợp để phổ biến các quy định về ATTP, kiến thức về ATTP; huy động toàn phường hội tham gia phòng ngừa, đấu tranh với việc sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng; phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, kịp thời cảnh báo nguy cơ mất ATTP trong dịp trước, trong và sau Tết Nguyên đán cũng như mùa Lễ hội Xuân.

Phòng Văn hoá - Xã hội phối hợp với phòng Kinh tế, Hạ tầng và Đô thị, Công an, Trung tâm Y tế Bỉm Sơn, các Trạm Y tế, Đội Quản lý thị trường số 5 tham mưu Chủ tịch UBND phường thành lập các đoàn kiểm tra tiến hành kiểm tra đối với các cơ sở thực phẩm trên địa bàn theo phân cấp, ủy quyền quản lý ATTP trên địa bàn. căn cứ lĩnh vực quản lý an toàn thực phẩm được phân công của từng ngành để đề xuất giao phòng chuyên môn làm Trưởng đoàn kiểm tra, chịu trách nhiệm chủ trì tổ chức kiểm tra các cơ sở theo đúng lĩnh vực quản lý.

Đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống kiểm tra giấy cam kết bảo đảm ATTP, Giấy chứng nhận sức khỏe, giấy xác nhận kiến thức về ATTP đối với cơ sở và người trực tiếp chế biến, phục vụ ăn uống, Điều kiện bảo đảm ATTP về trang thiết bị, dụng cụ, con người của cơ sở thực phẩm; thực hành an toàn thực phẩm, Quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm, Nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia thực phẩm; Giấy xác nhận nguồn gốc xuất xứ đối với các sản phẩm của các cơ sở sản xuất thực phẩm nhỏ lẻ; Nguồn nước dùng cho chế biến thực phẩm; Xét nghiệm nhanh và lấy mẫu chuyển về các đơn vị kiểm nghiệm khi cần thiết.

Đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm kiểm tra Bản cam kết bảo đảm ATTP. Giấy xác nhận sức khỏe, giấy xác nhận kiến thức về ATTP đối với chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm, chứng nhận hợp chuẩn/ hợp quy đối với những sản phẩm thuộc diện bắt buộc phải công bố. Nhãn sản phẩm thực phẩm. Tài liệu quảng cáo, hồ sơ đăng ký quảng cáo. Hồ sơ theo dõi về chất lượng sản phẩm và phiếu kiểm nghiệm định kỳ đối với các sản phẩm thực phẩm. Điều kiện bảo đảm ATTP về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ, con người của cơ sở thực phẩm; thực hành an toàn thực phẩm. Quy trình chế biến, bảo quản, vận chuyển thực phẩm. Nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia thực phẩm. Nguồn nước dùng để sản xuất thực phẩm. Xét nghiệm nhanh và lấy mẫu chuyển về các đơn vị kiểm nghiệm khi cần thiết.

Trong quá trình kiểm tra tại cơ sở thực phẩm, các đoàn kiểm tra phát hiện hành vi vi phạm pháp luật về ATTP phải xử lý kịp thời, nghiêm minh, đúng quy định của pháp luật.

Căn cứ vào tính chất vụ việc và thẩm quyền xử phạt, các đoàn kiểm tra có thể trực tiếp xử lý theo quy định hoặc chuyển hồ sơ vụ vi phạm cho cơ quan có thẩm quyền cấp tỉnh theo phân công, phân quyền quản lý.

Trong quá trình kiểm tra tại các cơ sở thực phẩm, căn cứ tình hình thực tế nguy cơ mất ATTP tại nơi được kiểm tra, Trưởng đoàn kiểm tra quyết định việc lấy mẫu và chỉ định chỉ tiêu kiểm nghiệm mẫu thực phẩm, gửi mẫu về các đơn vị kiểm nghiệm theo quy định.